小尾人的後花園

工聯會日式中班第十堂: 芝味棒, 皇冠包

littletailyan — Sat, 28 Nov 2009 22:15:27 +0800

去到呢個班既最後一堂LU. 由於呢個班已經係工聯會最高級既實習班, 所以上完呢堂, 我既學整包生涯亦暫告一段落.

呢個芝味棒勁好味, grissini, 從來都係我既最愛之一.

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工聯會日式包中班第九堂: 蜂蜜綠茶包, 照燒豬柳包

littletailyan — Sat, 21 Nov 2009 22:10:54 +0800

綠茶包, 成日都想知佢用邊隻綠茶, 因為隻色綠得好深, 而且有好濃郁綠茶味.

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工聯會日式包中班第七堂: 南瓜杏仁合桃包, 芒果芝士飽

littletailyan — Sat, 07 Nov 2009 22:04:26 +0800

睇個樣又係無乜特別嗰D.

南瓜杏仁合桃包, 由於有南瓜, 所以好難搓, 但食落又無南瓜味, 都唔知落黎做乜. 好彩有D w果仁先有味咋.

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工聯會日式包中班第六堂: 虎皮卷, 香芋煙肉包

littletailyan — Sat, 31 Oct 2009 21:58:16 +0800

今次呢兩個包我都無乜理佢... 因為整整下同同學仔去咗行街, 返黎已經全班走晒... 唔好意思呀, 同學!

虎皮卷其實都唔係好卷:

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工聯會日式包中班第五堂: 桂香蘋果包, 富士藍莓包

littletailyan — Sat, 24 Oct 2009 21:50:13 +0800

今次呢個蘋果包係用湯種整架. 雖然唔係第一次整湯種, 但係我都仲係唔係好掌握到煮湯種既蹺妙.

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工聯會日式中班第三堂: 香草蒜蓉芝士蕃茄包, 富士山栗子包

littletailyan — Sat, 10 Oct 2009 23:24:45 +0800

日式包, 原來來來去去都係差唔多既皮同料, 只係饀有分別.

香草蒜蓉芝士蕃茄包: 其實似歐陸包, 不過包咗basil 饀.

富士山栗子包: 入面包咗栗茸饀. 鍾sir 話最好梗係用新鮮栗子, 否則都可以用 Hero 既.

工聯會日式包中班第二堂: 香辣包, 鮮奶忌廉排包

littletailyan — Sat, 26 Sep 2009 22:50:01 +0800

今日兩個包完全係went to the extremes... 一個係甜既鮮奶包, 一個係火辣辣既辣煙肉包.

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工聯會日式包中班第一堂: 和風紅豆包, 甘筍包

littletailyan — Sat, 19 Sep 2009 17:15:45 +0800

又黎開新班. 呢次係工聯會麪包實習班既最後一班, 換言之, 上完之後就無LU... 唔經唔覺, 已經上到第六個課程, 但係點解好似仲係好多野都唔識咁既??

第一堂已經係好忙碌, 因為要搓兩個包. 其實我覺得只有和風紅豆係日式包, 因只有呢個包有加cream 同奶去整.

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Chloe 的 cupcake

littletailyan — Sun, 13 Sep 2009 17:04:11 +0800

再黎一次. 今次係俾另一個一歲既小朋友, Chloe. Happy birthday! 祝你越大越淑女啦!!

Rhya 的 cupcakes

littletailyan — Sun, 30 Aug 2009 10:37:19 +0800

終於到咗 Rhyanna 既birthday party. 契姐焗咗23個cupcakes俾佢, 等每個小朋友都可以一齊吹蠟燭, 許個願!

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再戰 cup cake ~ 成功!!

littletailyan — Wed, 26 Aug 2009 10:57:18 +0800

為好友女兒的生日會而製的cupcake, 經過兩次不太成功後, 終於成功!!

特別鳴謝:二表哥找來 Martha Stewart 的食譜 (Billy's Vanilla. Vanilla Cupcakes) [減了75%糖〕

工聯會日式包初班第十堂: 日式調理麪包

littletailyan — Sat, 22 Aug 2009 10:15:51 +0800

話咁快又去到最後一堂. 今堂玩d我最唔熟手既野, 就係卷卷喇.

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工聯會日式包初班第九堂: 芝士煙肉包, 奶露包

littletailyan — Sat, 15 Aug 2009 15:48:41 +0800

今日既芝士煙肉包勁好味, 不過一知道舅母會送艾草糕俾我地之後, 我立即將所有包送晒俾人, 因為好野一定要俾人分享, 包括我整既包, 同舅母整既艾草糕.

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首試cup cake

littletailyan — Thu, 13 Aug 2009 11:53:20 +0800

受好友所托, 月尾為她的囡囡焗20個迷你 cup cakes 賀生日. 小尾人連日來不停尋找 cup cakes 的圖片及食譜, 以令小朋友和大人都有個難忘的回憶.

今次找了一個鬼佬網, 試整了純味的vanilla cupcake. 另外又手痕加入漬橙皮.

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工聯會日式包初班第八堂:青芥吞拿魚包, 火腿粟米包

littletailyan — Sat, 08 Aug 2009 15:43:01 +0800

今日個青芥包落咗wasabi去搓, 雖然已經加咗3g wasabi粉, 但都無乜味, 不過係有少少青色, 但最特別係造型. 我好鍾意.

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