二表哥今日來訪，事先聲明舅母會落田收割親手種既有機菜送俾我地. 點知一黎到唔止有一大袋有機靚菜, 仲有舅母拿手而我又超鍾意食既雞屎果... 哇,開心到我呢...於是立即開壇整我既拿手好包禮尚往來.

望下手頭既料, 原來有蟹柳喎. 本來蟹柳配紫菜就最啱喇, 但原來無紫菜, 粟米筍就有一罐. 好啦, 試下個combination得唔得先.

第二堂都係甜包底，不過一個加咗飛碟醬响面變北海道包，另一個加cocoa powder，花生醬同朱古力醬變身朱古力包．

北海道包

抖咗兩個禮拜又係開學既日子. 今日比上堂時間早咗五分鐘返學, 點知原來自己係最遲到嗰個, 有D同學早咗半個鐘已經返到... 哇, 勤力到呢....

言歸正傳. 今堂做咗三款包, 一共九個, 不過全部都係日式甜包底. 先黎最震撼嗰盤雜菜包:

琴日個栗子包大受好評, 唔使半朝已經全部被人認領晒. 好, 今日又整.

又係我最受既無花果, 今次加埋橙皮, 因為响法國食過咁既組合, 味道好清新.

好耐無整過港式包, 一來因為自己唔鍾意食甜包, 二來之前幾次整重糖份既包都失敗咗, 心理上有d陰影. 不過上次開始用番saf instant yeast 整完個全麥亞麻子包咁成功, 又開始想挑戰番自己, 見有栗子蓉就試下啦.

今日呢個包好健康, 好有營養, 而且好易搓, 好軟熟, 一包講晒: 好成功!

材料用咗豆漿 (原食譜用奶, 不過我唔飲奶, 所以轉豆漿, 點知仲好味), 全麥粉 (原食譜無架, 不過我想加多d 纖維, 所以落咗) 同亞麻子 (原食譜用芝麻, 不過手頭有亞麻子就用啦).

話咁快就去到最後一堂LU... 今堂教既係湯種包. 以前自己都試過整湯種, 呢, 睇住書學嗰D呢, 不過始終覺得唔知點先叫得, 有時又驚過咗火, 有時又驚唔夠火, 所以成日唔係好有信心整. 今次阿sir示範完之後, 我就大概知道點為之得喇.

今晚邀請咗大一班朋友返屋企玩, 今堂既包包啱啱好可以俾大家試下味. 兩個包同一個點心仔.

先黎一個係唔駛搓既cheese scone. 做法實在太簡單, 而且好似cookies 咁, 可以攞住個模級下級下... 我地整既時候個個都變晒細路仔細路女, 响度搶級模, 又玩mix and match.. 勁好笑.

今堂整既係小尾人平時絕對唔會食既野:酥! 唔食既原因除咗勁多油勁肥之外, 最大原因都係牛油, 因為我係唔食牛油, 好怕牛油味既.

不過既然今堂整, 點都要試下自己手勢既.

今堂呢兩個包都加咗黃豆粉落去整. 點解? 唔知呀... 其實加咗同無加有乜分別呢? 呃晒... 我諗係營養豐富D卦...